Sałatka z kukurydzą, pieczonym kurczakiem i owocem persymony

Sałatka z kukurydzą, pieczonym kurczakiem i owocem persymony

Składniki:

• 1 owoc kumkwatu (persymony)
• 1 puszka kukurydzy
• pół  pieczonego kurczaka
• 4 czubate łyżki majonezu
• łyżeczka sosu worcestershire
• pieprz
• sól
• natka pietruszki
• dodatkowo grzanki z oliwą z pszennego pieczywa

WYKONANIE:

Tradycyjnego pieczonego kurczaka z majerankiem oddzieliłam od kości, pokroiłam w drobną kostkę, odkładając kawałek ładnej piersi ze skórą.

Do poszatkowanego mięsa dodałam kukurydzę, pół owocu kumkwatu drobno pociętego w kosteczkę, majonez, sól, pieprz, sos worcestershire - wszystko wymieszałam.

Pozostałe mięso z kurczaka pocięłam na wąskie plastry i rozłożyłam na talerzach w kształcie wachlarza. To samo zrobiłam z drugą połówką persymony. 

Pszenne pieczywo pokrojone w cienkie plastry przesuszyłam w piekarniku, wyłożyłam na talerze i polałam oliwą.

Na koniec, gdy na talerzach znalazły się już plastry kurczaka, kumkwatu i grzanki, wyłożyłam obok sałatkę z kukurydzą, posypałam świeżą natką pietruszki. Gotowe!