Szybka i smakowita sałata z sardelami i pysznymi grzankami
 |
| Sałata lodowa z anchois i grzankami z pastą z suszonych pomidorów |
Składniki dla 2 osób:
- pół główki sałaty lodowej
- pół papryki czerwonej
- pół białej cebuli
- 6 filecików anchois
- kilka oliwek czarnych i zielonych
- 8 plastrów zielonego ogórka
- łyżka kaparów
- szczypiorek do posypania
- 2 kromki pieczywa orkiszowego
- 4 suszone pomidory w oliwie
- 1 ząbek czosnku
- Sos do sałaty z oliwy aromatyzowanej suszonymi pomidorami:
- oliwa z suszonych pomidorów (2 łyżki)
- sól
- pół łyżki czerwonego octu winnego
WYKONANIE:
- Suszone pomidory drobno pokroiłam, wcisnęłam do nich czosnek, dolałam łyżkę oliwy od pomidorów i wszystko roztarłam widelcem. Powstałą masą natarłam dwie kromki pieczywa. Każdą z kromek przekroiłam po przekątnej na pół i wstawiłam do nagrzanego piekarnika 180' na 5 minut do czasu, aż grzanki się przyrumieniły
- Sałatę pokroiłam na małe kawałki, cebulę w półtalarki, paprykę w półsłupki, ogórek zielony w plasterki.
- Warzywa wymieszałam, dodałam do nich porwane na mniejsze cząstki anchois, kapary i oliwki, doprawiłam szczyptą soli, podlałam oliwką od suszonych pomidorów i odrobiną octu winnego do smaku.
- Sałatę natychmiast wyłożyłam na talerze, by zachowała swoją kruchość,posypałam szczypiorkiem i dodałam gorące grzanki pomidorowo-czosnkowe.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz