Trójkąty z ciasta francuskiego z farszem pieczarkowym i serem

Pieczarkowe trójkąty z ciasta francuskiego, to zarówno dodatek do zup, samodzielne danie, gdy podamy je z sałatą lub zimnym sosem lub pyszna przekąska na sobotnie party.

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 15 dkg boczku wędzonego
• 1/2 kg pieczarek
• 1 duża cebula
• 15 dkg żółtego twardegotartego sera
  , typu ementaler
• 1/4 zielonej papryki
• sól, pieprz
• szczypta ziół prowansalskich
• szczypta kminku
• oliwa

WYKONANIE:

Farsz:

Boczek, pieczarki, cebulkę i paprykę pokroiłam w drobną kostkę. Na patelni rozgrzałam oliwę, wrzucilam  i podsmażyłam boczek, następnie cebulkę i pieczarki. 

Wszystko smażyłam dosyć długo, by pieczarki straciły wodę.W innym przypadku ciasto, w które będzie opakowany farsz rozmięknie.

Dodałam zieloną paprykę i przyprawy. Jeszcze chwilkę podsmażyłam. Farsz ostudziłam.

Ser starłam.

Ciasto francuskie pocięłam na sporej wielkości kwadraty. Z jednej szerokości gotowego ciasta wyszły mi 2 kwadraty. Na każdy kwadrat nakładałam łyżkę tartego żółtego sera, a na niego nadzienie z pieczarek.

Kwadraty złożyłam starannie na pół tworząc trójkąty. Krawędź każdego trójkąta dociskałam ząbkami widelca.

Piekarnik rozgrzałam do 220', następnie zmniejszyłam temperaturę do 200'. Do nagrzanego piekarnika wstawiłam blachę z trójkątami francuskimi ułożonymi na pergaminie, w który zawinięte było ciasto w opakowaniu.

Pieczarkowe trójkąty piekłam przez kilka minut obserwując, by przypiekły się na złoto, a nie spaliły na brązowo.