Szybkie ciasto jogurtowo-maślane z borówkami

Ciasto jogurtowo-maślane wykonałam w 10 minut + czas pieczenia. Ciasto jest puszyste, wilgotne i lekkie, nie za mocno słodkie z nutą borówkowej kwasowości .Idealne do porannej kawy lub na niespodziewane spotkanie z koleżanką, nawet jeśli jest jeszcze lekko ciepłe.
Składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową, więc jajko i jogurt wyjęte z lodówki wstawiłam na chwilę do miseczek z ciepłą wodą. 
Szybki i łatwy przepis.

Szybkie ciasto jogurtowo-maślane z borówkami

Szybkie ciasto jogurtowo-maślane z borówkami

Moje śniadanko - ciasto jogurtowo maślane z borówkami

Składniki na formę 16x16cm:

• jogurt naturalny 250g
• 8 czubatych łyżek mąki
• 1 jajko
• 1 lyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki masła
• 5 łyżek cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 szklanki borówek

Szybkie ciasto jogurtowo maślane z borówkami bez cukru pudru

Wykonanie:

• Jajko i jogurt wyjęte z lodówki wstawiłam do miseczek z ciepłą wodą, by nabrały temperatury pokojowej.
• W tym czasie roztopiłam w garnku 2 łyżki masła, dno garnka przestudziłam zimną wodą, by masło także osiągnęło temperaturę pokojową.
• W misce zmiksowałam cukier, cukier waniliowy i jajko.
• Do zmiksowanych składników dodałam mąkę, proszek do pieczenia, roztopione masło i jogurt.
• Szybko wymieszałam ręcznie i przelałam do małej ceramicznej foremki (16x16cm) wysmarowanej olejem.
• Piekarnik rozgrzałam do 180'C
• Na ciasto wyłożyłam borówki.
• Całość piekłam przez 27 minut
• Po wystudzeniu ciasto posypałam cukrem pudrem.

Naleśniki czekoladowe z mąką z pełnego przemiału

Coś smacznego dla łasuchów!! Naleśniki z dodatkiem pełnoziarnistej mąki graham okazały się być mięciutkie, bardziej mięsiste niż tradycyjne naleśniki z białej mąki pszennej. Dodatek kakao zupełnie zmienił ich jakość, a do tego sezonowa malinowa konfiturka. Wyszła prawdziwa pychota.

Naleśniki czekoladowe z mąką z pełnego przemiału

Składniki:

ciasto:

• 1 jajko
• 1 szklanka zwykłej mąki pszennej
• 5 łyżek mąki pszennej graham typ 1850
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• 3/4 szkl. mleka
• zimna woda
• olej do smażenia

nadzienie:

• 1 duży jogurt naturalny 
• 1 słoik domowej konfitury malinowej
• liście melisy

WYKONANIE:

• Składniki na ciasto wymieszałam ręcznie, bez miksowania, by mąki graham nie pozbawić ziarnistej konsystencji.
• Ciasto odstawiłam na pół godziny do lodówki.
• Jogurt wymieszałam z połową słoiczka konfitury malinowej, w takiej proporcji, by nie był zbyt słodki, bo słodka będzie dodana osobno konfitura.
• Łyżkę oleju rozgrzałam na patelni, po czym wlałam porcję ciasta, trochę więcej niż podczas smażenia zwykłych złotych naleśników. 
• Czekoladowy placek usmażyłam z obu stron. W ten sam sposób usmażyłam pozostałe naleśniki.
• Do każdego włożyłam porcję jogurtu i sporą łyżkę konfitury plus listek melisy, której smak fajnie łączy się z malinami.

Krewetki z patelni z czosnkiem, natką pietruszki i ostrą papryczką chili.

Najłatwiejszy i najszybszy, sposób na krewetki. Proste, ale wyrafinowane krewetki z patelni. Czas przygotowania 15 minut. Najlepiej smakują z kieliszkiem białego, mocno schłodzonego wina, na przykład gewurstraminera, czy rześkiego portugalskiego verde. Niebo w gębie!

Krewetki z patelni z czosnkiem, natką pietruszki i ostrą papryczką chilii.

Składniki dla 4 osób:

• 1 kg dużych krewetek świeżych lub mrożonych najlepiej w pancerzykach.
• pęczek natki pietruszki
• łyżka masła
• oliwa z oliwek
• pół drobno posiekanej czerwonej papryczki chili
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki białego wina
• 2 cytryny

Wykonanie:

• Krewetkom oderwałam głowy, nacięłam na grzbiecie, i wyjęłam czarne jelito, po czym dokładnie wypłukałam
• Pozostawiłam pancerzyki wraz z ogonami. Dają one więcej smaku potrawie, bo przecież to na nich można nagotować wywar krewetkowy jako bazę do sosu.W Azji pancerze suszą i mielą na proszek, który jest następnie podstawą wielu potraw.
• Papryczkę chili i natkę pietruszki drobno pokroiłam.
• Na patelni rozgrzałam oliwę z oliwek i łyżkę masła.
• Na oliwę wrzuciłam rozciśnięte ząbki czosnku, chili i krewetki.
• Chwilę smażyłam, mieszając krewetki drewnianą łyżką aż do zaróżowienia ich mięsa.
• Krewetki powinny być na patelni zaledwie kilka minut (3-5). Jeśli będziemy smażyć je dłużej, będą twarde i gumiaste.
• W trakcie smażenia krewetek dodałam do nich natkę i białe wino. Nie soliłam, gdyż mięso zawiera w sobie wystarczającą ilość soli morskiej.
• Krewetki serwowałam natychmiast po zdjęciu z ognia, skrapiając sokiem z cytryny. Nie można ich odgrzewać drugi raz, gdyż stają się twarde.
• Można je zajadać bez użycia sztućców, obierając palcami pancerzyki, a w wytworzonym sosie maczając bagietkę.