Naleśniki czekoladowe z mąką z pełnego przemiału

Coś smacznego dla łasuchów!! Naleśniki z dodatkiem pełnoziarnistej mąki graham okazały się być mięciutkie, bardziej mięsiste niż tradycyjne naleśniki z białej mąki pszennej. Dodatek kakao zupełnie zmienił ich jakość, a do tego sezonowa malinowa konfiturka. Wyszła prawdziwa pychota.

Naleśniki czekoladowe z mąką z pełnego przemiału

Składniki:

ciasto:

• 1 jajko
• 1 szklanka zwykłej mąki pszennej
• 5 łyżek mąki pszennej graham typ 1850
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki gorzkiego kakao
• 3/4 szkl. mleka
• zimna woda
• olej do smażenia

nadzienie:

• 1 duży jogurt naturalny 
• 1 słoik domowej konfitury malinowej
• liście melisy

WYKONANIE:

• Składniki na ciasto wymieszałam ręcznie, bez miksowania, by mąki graham nie pozbawić ziarnistej konsystencji.
• Ciasto odstawiłam na pół godziny do lodówki.
• Jogurt wymieszałam z połową słoiczka konfitury malinowej, w takiej proporcji, by nie był zbyt słodki, bo słodka będzie dodana osobno konfitura.
• Łyżkę oleju rozgrzałam na patelni, po czym wlałam porcję ciasta, trochę więcej niż podczas smażenia zwykłych złotych naleśników. 
• Czekoladowy placek usmażyłam z obu stron. W ten sam sposób usmażyłam pozostałe naleśniki.
• Do każdego włożyłam porcję jogurtu i sporą łyżkę konfitury plus listek melisy, której smak fajnie łączy się z malinami.